Patatas picantes estilo mexicano

Realizada por@dressingfood
Las recetas con patata son siempre una opción perfecta. Como entrante, acompañamiento o primer plato la patata es sana, nutritiva y versátil. En este caso, con un toque picante muy especial para acompañar tus hamburguesas y todo tipo de carnes.
Raciones 2 personas
Tiempo de preparación28 min
Tiempo de cocinado15 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 200 gr patata guarnición
  • Aove 2 cdas
  • 1/2 cebolla roja
  • 30 gr chorizo picante
  • 100 gr espinacas
  • 1/2 chile rojo o guindilla
  • 1/2 pimiento rojo asado
  • Sal al gusto
  • 50 gr queso curado rallado
  • Una pizca de comino polvo

Elaboración paso a paso

  • Añadir 1,5 l agua al vaso. Poner función vapor. Colocar las patatas en la cesta vapor hondo. Pasados 15 minutos saca y reserva. Una vez frías corta a la mitad (con o sin piel opcional)
  • Al mismo tiempo cuece las espinacas baby en la bandeja para cesta de vapor, durante 8 minutos. Una vez pasados esos 8 minutos detén la Chefbot. Retira y reserva tus espinacas mientras las patatas acaban de cocerse.
  • Una vez cocidas las patatas retira y reserva. Limpia y seca el vaso. Coloca el accesorio cuchilla.
  • Pela y pica la cebolla y el tomate y agrega al vaso de tu Chefbot. Programa 30 segundos velocidad 7
  • Cambia el accesorio por paleta removedora. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y dados de chorizo. Ten en cuenta que el chorizo aportará su grasa.
  • Programa 7 minutos a 120 grados, velocidad 1. Cierra
  • Abrir la Chefbot, añade la pizca de comino y el chile rojo o guindilla.
  • Cierra y programa 50 segundos a 120 grados y velocidad 1, para integrar el comino y el chile. Rectifica de sal si fuese preciso.
  • Dispón tus patatas en un plato o fuente.
  • Abrir la Chefbot y con la espátula cubre tus patatas con el sofrito. Añade sobre el las espinacas y el queso curado rallado.

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