El sándwich con crema untable de atún ha sido una de las más tradicionales de nuestra infancia, aunque en la era de los procesados, no se podría considerar como un tentempié verdaderamente saludable. Sin embargo, esta receta sí lo es, además de sana y sabrosa es súper sencilla de elaborar y gustará a toda la familia. Se puede elaborar con atún claro, bonito o ventresca y a su vez puede usarse tanto queso cremoso como mayonesa casera. Es un untable cremoso y de sabor suave, por lo que se le puede dar un toque y personalizarlo con alguna especia o hierba aromática al gusto
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 110 gr de atún claro o bonito en conserva (bien escurrido)
- 2 cucharadas soperas de queso cremoso de untar o mayonesa casera
- 120 gr de tomate maduro de pera (sin piel y sin semillas)
- 20 gr de aceitunas verdes sin hueso
Elaboración paso a paso
- Pelar los tomates, partir por la mitad y dejar reposar unos 30 minutos boca abajo sobre un papel de cocina para que suelten toda la humedad y evitar que el untable quede demasiado acuoso.
- Una vez pasado ese tiempo, colocar el accesorio cuchilla en el vaso. Introducir el atún, el queso de untar o la mayonesa y los tomates reposados y programar 1 minuto a velocidad 8 y cerrar.
- Abrir la tapa del robot, con ayuda de una espátula bajar los restos que hayan podido quedar adheridos a las paredes. Añadir las aceitunas y programar 25 segundos a velocidad 10 y cerrar.
- Una vez terminado, comprobar que la textura del untable ha quedado fina y homogénea. En caso contrario, volver a cerrar la tapa del robot y programar de nuevo 25 segundos a velocidad 10.
- Guardar la crema untable en un tarro de cristal y reservar en nevera durante 1 hora para que adquiera una textura consistente y se integren los sabores.