Este pan de molde de calabaza es todo una delicia. El resultado es un pan muy tierno y dulzón perfecto para el desayuno. Desde luego es una forma ideal de incorporar esta hortaliza en nuestra dieta puesto que le aporta todos los beneficios además de un color maravilloso. Además gracias a que el robot Chefbot touch hará el amasado por nosotros,.Hacer pan nunca fue más fácil.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 180 g calabaza fresca
- 50 ml leche
- 30 g mantequilla sin sal
- 15 g miel
- 7 g levadura fresca panadero
- 300 g harina de fuerza
- 6 g sal
Elaboración paso a paso
- Verter agua hasta la marca indicada en el vaso para cocción al vapor y encajar el cestillo. Poner 180 gr de calabaza en trozos grandes. Usar programa "Vapor" (variar a 12 minutos).
- Abrir con cuidado de no quemarse, sacar el cestillo con el accesorio para ello y tirar el agua. Esperar a que la calabaza se enfrie.
- Poner las cuchillas. Añadir la calabaza, 50 gr de leche, 30 gr mantequilla, 15 ml de miel y 7 gr de levadura fresca. Usar programa "Picar" (10 segundos a velocidad 6)
- Empujar hacia abajo todo el contenido con la espátula. Añadir 300 gr harina de fuerza y 6 gr de sal. Usar programa "Amsar" (3 minutos a velocidad 2).Dejar reposar la masa 5 minutos. Tras reposar usar de nuevo el programa "Amasar"
- Sacar la masa y poner en un bol engrasado, tapar y dejar levar hasta doblar su volumen. Puede llevar unas 2 horas.
- Sacar la masa del bol, amasar un poco y dar la forma deseada. Dejar levar de nuevo, en este caso estará lista en menos tiempo, una hora.
- Pincelar la masa con un poco de leche y meter en el horno precalentado a 190º C. Hornear unos 35 minutos aproximadamente.
¿no podriais ponerlo para la panificadora también, por favor?
¡Hola Jose! Próximamente actualizaremos nuevas recetas en la panificadora para que puedas disfrutar de más recetas como esta 🙂