Hummus de zanahoria asada
Si hay una preparación que rompe los marcadores de la relación entre esfuerzo, precio, sabor ...
Quinoa hervida
La quinua o quinoa es un pseudocereal originario de la cordillera de los Andes: se ...
Fumet para arroz negro
Podemos aprovechar para preparar este fumet con tinta fresca cuando vayamos a comprar calamares o ...
Puré de boniato
El puré de boniato es un acompañamiento perfecto para la carne de cerdo -es delicioso ...
Dip mexicano de frijoles
Los frijoles son unas de las legumbres con más popularidad y presencia en la cocina ...
Cochinita pibil
Este delicioso plato mexicano es perfecto cuando se va a cocinar para mucha gente, porque ...
Horchata
Es imposible no pensar en verano y relacionarlo directamente con esta bebida, que se prepara ...
Tinga de pollo
La tinga es un plato mexicano que puede prepararse con todo tipo de ingredientes, y ...
Fumet de cabezas y cáscaras de gambas
Preparar un fumet con las partes del marisco que normalmente se tiran no solo es ...
Fideos con alcachofas y costillas
Esta receta es perfecta cuando no tenemos caldo para dar sabor a los fideos, ya ...
Arroz seco de sepia y gambas
El arroz seco en paella puede parecer muy complicado, pero el proceso se simplifica bastante ...
Caballa en escabeche cítrico sin freir
Si te gustan los escabeches de pescado pero odias el momento de freírlo por el ...
Contramuslos de pollo al limón
El contramuslo de pollo es un corte de esta ave que tiene muchísimas posibilidades, y ...
Habitas con jamón y butifarra
Las habitas con jamón son un plato muy completo y socorrido, gustan a todo el ...
Macarrones con setas y carne
La carne de rellenar las salchichas, longanizas o butifarras es estupenda para acompañar platos de ...
Crema de remolachas y ajo asado
Asar verduras para convertirlas en puré puede parecer un trabajo innecesario, pero para nada lo ...
Ajo blanco
Una sopa fría clásica a la que cambiamos el tradicional acompañamiento de uvas por unos ...
Bebida de avena
La bebida de avena es una de las alternativas más económicas a la leche que ...
Crema catalana
Un postre clásico que gusta a todo el mundo, que podemos versionar a placer solo ...
Tahini
El tahini es una pasta de sésamo -crudo, tostado o negro- que se utiliza muchísimo ...
Batido de melón, aguacate y albahaca
Un batido saciante, refrescante y con todas las grasas saludables y la cremosidad que le ...
Crema de zanahoria y naranja
Lo más rico de esta crema es la frescura y el punto cítrico que aporta ...
Ensalada de hinojo, cebolla y naranja
Esta ensalada es de origen siciliano, pero debería ser patrimonio de la humanidad por su ...
Garbanzos a la riojana
Si te gusta el chorizo, seguro que el concepto “a la riojana” incluido en cualquier ...
Alcachofas con mantequilla y limón
Las alcachofas son un ingrediente delicioso que solo tiene una pega: la pereza que da ...
Falafel
Estas deliciosas bolitas de garbanzo especiado son perfectas para un aperitivo, pero pueden convertirse en ...
Batido verde de avena, plátano, pera y kale
Este smoothie es sano, saciante gracias a la fibra de la avena e ideal para ...
Lactonesa
Si te gusta la mayonesa casera, pero te echan para atrás la salmonella y otros ...