El chorizo a la sidra es uno de los platos más típicos de la gastronomía asturiana y es un plato tan sencillo, como delicioso.
Al ser un plato tan sencillo es importante que los ingredientes sean de la mejor calidad posible, y en el caso de la sidra, esta debe ser natural, es decir no vale la sidra con burbujitas que acostumbramos a tomar en Navidad, sino la que se sirve escanciada.
Por supuesto podemos comerlos simplemente pinchando del plato donde los sirvamos, pero si los metemos dentro de un bollito de un buen pan que se impregne de la salsita de los chorizos ¡el resultado es simplemente brutal!
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 700 gr de chorizo fresco
- 700 ml de sidra natural
- 1 hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Pinchar el chorizo con un tenedor para que suelte la grasa durante la cocción.
- Poner en el vaso de la ChefBot el eje de accionamiento y el cestillo.
- Añadir la sidra al vaso y, en el cestillo, poner los chorizos y la hoja de laurel.
- Cerrar la ChefBot y programar Función Vapor con flujo de vapor rápido durante 30 minutos.
- Abrir la ChefBot y, con cuidado de no quemarnos, retirar el cestillo con ayuda del vaso medidor, sacar el chorizo, cortarlo en rodajas o trozos al gusto, y servirlo con un poco de la salsa que está en el vaso.
- Si no se va a consumir el chorizo inmediatamente, guardarlo en un recipiente, cubrir con toda la salsa que queda en el vaso, conservar en el frigorífico y calentar antes de consumir.