Un turrón de chocolate muy sencillo de hacer y que está deliciosos. En esta ocasión hemos
optado por el crujiente de la quinoa y el sabor tan sutil que aportan los pistachos. Podemos
jugar con los ingredientes y añadir otro tipo de frutos secos y aromatizarlo con lima o incluso
un poco de brandy. Ideal para fechas navideñas y sorprender a nuestros comensales.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 30 gr de quinoa
- 200 gr de chocolate negro para fundir
- 150 gr de leche condensada
- 30 gr de mantequilla
- 2,5 ml de esencia de vainilla
- 40 gr de pistachos
Elaboración paso a paso
- Poner el accesorio cuchillas en el vaso de la Chefbot, introducir el chocolate troceado, programar 30 segundos, velocidad 12 y cerrar. Sacar y reservar en un bol
- Sin aclarar el vaso de la Chefbot, introducir la leche condensada, mantequilla y vainilla, programar 4 minutos, 60ºC, velocidad 2 y cerrar.
- Abrir la Chefbot, introducir el chocolate que teníamos pulverizado, programar 1 minuto, 60ºC, velocidad 2 y cerrar.
- Poner a tostar la quinoa en una sartén engrasada a fuego bajo, y cuando esté tostadita, apagar y esperar que enfríe.
- Abrir el vaso de la Chefbot, introducir la quinoa tostada, Los pistachos pelados y enteros, programar 20 segundos, velocidad 2, sin temperatura y cerrar.
- Con la ayuda de la espátula, sacar la mezcla, disponer en un molde de silicona en forma rectangular extendiendo bien y dejar enfriar en la nevera de 6 a 8 horas o un día entero.
- Trocear y servir.