Bolitas de anacardo, coco y limón

Realizada por@myveganbeli
Estas bolitas de anacardo, coco y limón son como tomarse una tarta de limón, pero en forma de bolita, el limón le aporta mucho frescor y un sabor delicioso. Es un snack saludable lleno de valor nutricional perfecto para tomar entre horas y conseguir un extra de energía.
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocinado10 min

Productos con los que prepararla

Ingredientes

  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 150 g Anacardos
  • 25 g Chips de coco o coco rallado
  • 30 g Aceite de coco
  • 170 g Dátiles Medjool deshuesados

Elaboración paso a paso

  • Abrir la Chefbot y colocar el accesorio cuchilla, añadir la ralladura de limón, los anacardos, el coco, el aceite de coco y los dátiles Medjool deshuesados, picar durante 30 segundos a velocidad 6.
  • Coger una cucharada de la mezcla y darle forma redonda, hacer lo mismo con el resto de la masa.
  • Conservar en la nevera.

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