Aprovechar al máximo el uso del horno cada vez que lo encendemos -y recordar que normalmente dispone de dos bandejas, que podemos llenar no solo de verduras si no también de frutas como la manzana o el melocotón para usar posteriormente en todo tipo de platos y preparaciones-, es estar un paso más cerca de la optimización total de nuestros recursos gastronómicos y alimentarios. Si la próxima vez que vayamos a asar un pollo añadimos unas cuantas patatas extra, podemos servirlas con esta cremosísima salsa de yogur y quesos. ¿No tienes patatas, pero sí berenjenas, zanahorias o calabacines? No hay problema, pruébalo igual.
Productos con los que prepararla
Ingredientes
- 6 patatas medianas tipo monalisa (unos 800 g)
- 1 yogur griego (125 g)
- 120 g de queso de untar (tipo Philadelphia)
- 80 g de rulo de cabra
- 25 g de piñones
- 1 cucharada cucharada de zumo de limón (15 ml)
- 10-16 hojas de albahaca (dependiendo del tamaño y un poco más para emplatar)
- Sal
- Pimienta
- Rabanitos para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 200ºC. Lavar las patatas y ponerlas sobre una bandeja o rejilla. Hornear durante una hora, o hasta que estén doradas y un poco blandas.
- Mientras, poner el accesorio cuchilla en el vaso de la Chefbot. Añadir el yogur griego (125 g), los 120 g de queso de untar tipo Philadelphia, los 80 g de rulo de cabra, las hojas de albahaca, los 15 ml de zumo de limón y sal y pimienta al gusto. Programar 1 minuto a velocidad 8 y cerrar.
- Cuando las patatas estén listas, cortarlas en cuartos con cuidado para no quemarse, ponerlas en una fuente y regar con la salsa. Rematar con albahaca fresca picada y rabanitos laminados -si se quiere-, más pimienta y los piñones previamente tostados en una sartén durante dos o tres minutos, a fuego medio y sin parar de remover para que no se quemen.