Was könnte köstlicher sein als ein guter Limoncello? Nicht viel, wenn wir ehrlich sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie man einen guten Limoncello zubereitet, sodass Sie die Zitronenschalen aus einer anderen Zubereitung verwenden können.
Produkte für die Zubereitung
Zutaten
- 380 g 95º-Alkohol oder Branntwein
- Schalen von 6 Zitronen (gut gewaschen)
- 700 g Wasser
- 750 g Zucker
- 700 g Zitronensaft
Schritt-für-Schritt Anleitungen
- Den Alkohol und die Zitronenschale in eine Flasche geben. Es ist sehr wichtig, dass die Zitronenschale keine weißen Teile hat, sonst wird unser Getränk sehr sauer.
- Die Flasche verschlossen 7 Tage lang an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.
- Nach Ablauf der 7 Tage den Sirup zubereiten. Wasser, Zucker und Zitronensaft in das Glas des Chefbot geben und diesen auf 10 Minuten mit 100 °C und Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Wenn der Sirup abgekühlt ist, den Alkohol und den Sirup durch ein feines Sieb durchseihen. Beide Flüssigkeiten in einer Flasche mischen und vor dem Servieren mindestens 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahren.
- Frisch aus dem Kühlschrank genießen