Creatività, design e caffè con Bea Bascuñán e Albert Jornet.

Dalla loro casa di Valencia, città natale di Bea, questa coppia di designer e appassionati di caffè ci parla del loro percorso e di alcuni dei progetti creativi incentrati sul caffè che hanno lanciato.

Bea e Albert hanno deciso di lavorare per conto loro e in modo indipendente dopo anni di formazione e con un bagaglio culturale nell'ambito del design. Entrambi condividono un interesse che li ha spinti a esplorare modi diversi per esprimere la loro creatività. Dal Barba Skeen Atelier, uno studio di serigrafia, uno dei loro primi progetti, fino alla fondazione di una loro casa editrice indipendente, Publications for Pleasure.

Qualche anno fa, quasi per caso e dopo aver partecipato a un evento dedicato ai caffè speciali a Barcellona, hanno creato un legame con il mondo del caffè artigianale e iniziato a vederlo da una prospettiva diversa, più complessa. Da allora hanno realizzato diversi progetti creativi legati al caffè, tra i quali ce n’è uno che è tra i loro maggiori motivi di orgoglio: SOLO Magazine, l’unica pubblicazione di questo tipo presente in Spagna dedicata ai caffè speciali. Dopo la prima edizione di questa pubblicazione annuale, nel 2015, hanno lanciato altri cinque numeri, allo scopo di comprendere, esplorare e celebrare il mondo dei caffè speciali.

Più di recente, ci racconta Albert, hanno aperto anche un loro chiosco di caffè e giornali a Valencia, come parte del progetto News & Coffee. Questa iniziativa mira a dare nuova vita alle edicole presenti nei quartieri della città, offrendo un’ampia selezione di riviste indipendenti e di qualità. In questi particolari chioschi, viene offerto anche l’accompagnamento perfetto per un momento di lettura: un buon caffè speciale.

Per Bea e Albert la nostra macchina da caffè express automatica costituisce un punto di partenza perfetto per addentrarsi nel mondo dei caffè speciali.

Di questo modello sottolineano che è una macchina del caffè molto compatta e completa e che, seguendo alcune semplici raccomandazioni, è possibile assaporare tutte le sfumature di un buon caffè:

- Usare sempre caffè speciale in grani, che sia fresco e sia stato tostato recentemente.
- Macinare il caffè al momento, per evitare che si ossidi.
- Seguire con attenzione i passaggi, le quantità e i tempi a seconda del metodo di preparazione.
- Assaporarlo senza zucchero, in modo tale da poterne gustare l’aroma e l’acidità.

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