Barbecue elettrici

Barbecue elettrico: Il piacere di una grigliata all'aperto

Con l'arrivo della bella stagione non è raro volersi concedere una piacevole grigliata all'aperto in compagnia di amici e parenti. Per la buona riuscita di una grigliata però è indispensabile procedere all'acquisto del barbecue più adatto alle proprie esigenze tra i numerosi modelli presenti sul mercato. In linea di massima i modelli tra cui scegliere si dividono in due categorie: quelli tradizionali a carbone e quelli elettrici. Tra le due tipologie i barbecue elettrici stanno gradualmente conquistando un'ampia fetta di appassionati, perché hanno il vantaggio di poter essere utilizzati in diversi posti, dal terrazzo al giardino e persino in ambiente domestico, e perché tendono ad emettere meno fumo ed odori. Esiste poi in commercio una terza tipologia di dispositivi da giardino per realizzare una grigliata in piena regola, ovvero il barbecue portatile. In questo caso si tratta di modelli di dimensioni ridotte rispetto ai dispositivi classici, dotati di un gran numero di accessori e griglie e ideali da portare con sé in campeggio o durante una gita in montagna.

Le tipologie di barbecue elettrico

Come affermato in precedenza, il barbecue elettrico è oggi uno dei modelli preferiti dagli amanti delle grigliate. Oltre alle dimensioni e alla ridotta produzione di fumo e odori, il motivo per cui i dispositivi elettrici per grigliare hanno tanto successo è la facilità d'uso: non c'è infatti bisogno di preparare la griglia con largo anticipo, ma è sufficiente collegare il cavo elettrico e impostare la temperatura a piacimento. Nella scelta di un barbecue elettrico si deve tener conto della presenza o meno di una serie di caratteristiche utili, come ad esempio:

• il coperchio a cupola con termostato integrato;
• il carrello o le ruote per un trasporto facilitato.

I barbecue dotati di coperchio a cupola hanno il pregio di unire le funzioni di una griglia tradizionale a quelle di un forno. Questi dispositivi infatti possono essere utilizzati sia aperti che chiusi e in questo caso offrono una cottura dei cibi più omogenea e più rapida grazie alla migliore diffusione del calore. Nella maggior parte dei casi i modelli a cupola dispongono inoltre di un termostato integrato che consente di tenere facilmente sotto controllo la temperatura interna. Un'altra caratteristica importante da considerare durante l'acquisto di un dispositivo per grigliare è la presenza del carrello o delle ruote, indispensabili per trasportarlo da un punto all'altro della casa, del terrazzo o del giardino. In genere i modelli con carrello hanno dimensioni maggiori, ma sfruttano in modo intelligente lo spazio sottostante offrendo all'utente delle mensole o dei piani su cui poter appoggiare gli accessori per grigliare.

Accessori per tutti i gusti

Tutti i dispositivi per grigliare, compreso il barbecue portatile, possono essere corredati di accessori per una grigliata di successo. Alcuni accessori, come le piastre, le griglie e la vaschetta per la raccolta dei grassi, sono generalmente inclusi, mentre altri possono essere acquistati a parte. È il caso ad esempio delle pinze per girare gli alimenti in cottura, delle basi in pietra per la cottura della pizza e delle padelle speciali per la preparazione di piatti particolari, come il wok o la padella per paella. Un ultimo fattore importante nell'organizzazione di una grigliata coi fiocchi è la preparazione del luogo in cui posizionare il dispositivo. Se si decide di fare una grigliata all'aperto, soprattutto nel periodo estivo, può tornare utile allontanare gli insetti con una lampada antizanzare.