Aproveite o Verão com este delicioso gelado de cereja em whisky. Totalmente artesanal, fácil de preparar, refrescante e cheio de vitaminas.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 250 gr Cerejas
- 50 g Açúcar em pó
- 50 ml Whisky
- Sumo de meio limão
- 150 ml Creme líquido
- 125 ml Iogurte de baunilha cremoso
Preparação passo a passo
- Colocar as 250 g de cerejas sem caroço, 50 g de açúcar em pó, o sumo de meio limão e metade do whisky (25 ml) no Chefbot com o acessório pá de mistura e colocar a tampa. Ajustar a temperatura a 50º, 5 minutos, velocidade 1.
- Após 5 minutos, abrir a tampa e mexer bem todos os ingredientes com a espátula. Ajustar a temperatura para 75º, 10 minutos, velocidade 2.
- Deixar as cerejas arrefecer num recipiente separado e limpar o copo.
- Voltar a colocar o copo no Chefbot e adicionar o acessório batedor. Adicionar os 150 ml de natas e os 125 ml de iogurte de baunilha cremoso. Bater durante 3 minutos à velocidade 3.
- Em seguida, retirar o acessório batedor e adicionar as cerejas e o resto do whisky ao copo. Com a ajuda da espátula, misturar suavemente com movimentos de cerco.
- Finalmente, transferir a preparação do gelado de cereja em whisky num recipiente adequado para o congelador, cobri-lo (com uma tampa ou, se não tiver, com película aderente) e deixá-lo congelar durante a noite.