O toque picante faz deste prato uma deliciosa maneira de comer bacalhau e torna-o surpreendente e saboroso. Além disso, é perfeito para uma alimentação saudável.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 4 fatias de bacalhau (600 g – 700 g)
- Tomate esmagado 500 g
- 1 ou 2 pimentos de Cayenne
- Azeite virgem extra 60 ml
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
Preparação passo a passo
- Abrir o Chefbot e colocar o acessório pá de mistura. Adicionar 500 g de tomate esmagado, 2 pimentas de caiena picadas, 60 ml de azeite de oliva e sal a gosto. Programar 20 minutos a 100ºC e velocidade 1 e fechar o Chefbot.
- Abrir o Chefbot e deitar o molho numa tigela, tendo o cuidado de não se queimar.
- Colocar o copo na base do Chefbot sem quaisquer acessórios. Adicionar 1,5 l de água e programar 5 minutos a 120ºC (activar a função vapor) e velocidade 0, com o cesto de vapor profundo. Colocar as fatias de bacalhau no cesto do vapor pouco profundo. Uma vez transcorrido o tempo, abrir cuidadosamente e retirá-las.
- Enquanto ainda estão quentes, servir com o molho e guarnecer com a salsa picada.