Creme frio de feijão com hortelã, ideal para dias quentes. Simples, rápido de preparar e delicioso.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 2 cebolas
- 300 g feijão congelado
- Azeite 1 colher de sopa
- 600 ml água
- 1 comprimido de legumes
- 20 folhas de menta fresca
Preparação passo a passo
- Descascamos as cebolas e cortamo-las em quatro pedaços. Com o acessório lâmina no copo, seleccionar o programa de corte (15 segundos, velocidade 10).
- Abrir o Chefbot e, com a ajuda da espátula, baixar as cebolas até ao fundo do copo. Substituir o acessório lâmina pelo acessório pá de mistura.
- Adicionar uma colher de azeite e cozinhar em lume brando durante 5 minutos, velocidade 1 a 100°C.
- Adicionar o feijão, água e caldo de vegetais e ferver durante 15 minutos a 85°C, deixando a tampa do enchedor aberta.
- Substituir o acessório pá de mistura pelo acessório lâmina. Acrescentar 15 folhas de hortelã e seleccionar o programa de corte (1 minuto, velocidade 10).
- Retirar o creme do copo e deixá-lo descansar durante 2 horas no frigorífico antes de servir.
- Acrescentar algumas folhas de hortelã antes de servir.