Os cremes de verduras, para além de serem um recurso saudável e simples, são muito versáteis, porque os pode consumir tanto no verão como em pleno inverno. Aqueça, coma frio… Como preferir! Este tem um sabor e um aroma especial: o do caril.
Apto para veganos.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 2 cebolas
- 4 a lhos
- 2 cenouras
- Sal
- Azeite
- 1 colher de sopa de caril em pó
- Caldo de legumes
Preparação passo a passo
- Abra a Chefbot e coloque a pá removedora.
- Descasque e corte a abóbora aos cubos médios, corte a cebola em 4, descasque os alhos e descasque e corte as cenouras aos cubos.
- Adicione todos os ingredientes à Chefbot, juntamente com uma pitada de sal e um fio de azeite.
- Cubra todas as verduras com o caldo. Feche a Chefbot e ative o modo manual a 120 °C, durante 45 minutos e na velocidade 1, com a tampa para o vapor aberta.
- Passado o tempo definido, abra a Chefbot e retire o caldo sobrante para maior suavidade do creme, deixando apenas 2 ou 3 dedos de caldo.
- Troque a pá removedora pelas lâminas.
- Torne a fechar a Chefbot, adicione outra pitada de sal e 1 colher de sopa de caril e triture durante 5 minutos na velocidade 5, fechando a tampa do vapor.
- Sirva quente ou frio.