Crocantes por fora, macias por dentro e acompanhadas por um pesto suave e aromático, estas batatas em gomos são o acompanhamento perfeito ou um snack diferente cheio de sabor.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Para o pesto
- 150 g de ervilhas (frescas ou descongeladas)
- 1 punhado de folhas de sálvia fresca
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 30 g de frutos secos (pinhões ou cajus)
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
- Lave as batatas e corte-as em gomos sem as descascar. Misture-as com o azeite, sal e pimenta.
- Coloque-as no cesto da Air Fryer e cozinhe a 190 °C durante 20–25 minutos, mexendo a meio do tempo.
- Entretanto, triture todos os ingredientes do pesto até obter uma textura cremosa. Ajuste o sal se necessário.
- Sirva as batatas acabadas de fazer com o pesto de ervilhas e sálvia.
