Tirar o máximo partido do forno cada vez que o ligamos é um passo mais próximo da optimização total dos nossos recursos gastronómicos e alimentares. Devemos lembrar que normalmente tem dois tabuleiros, que podemos encher não só com vegetais mas também com frutas como maçãs ou pêssegos para uso posterior em todo o tipo de pratos e preparações. Se da próxima vez que formos assar um frango, acrescentarmos algumas batatas extra, podemos servi-las com este molho cremoso de iogurte e queijo. Não tem batatas, mas tem beringelas, cenouras ou courgettes? Não há problema, experimente-o de qualquer maneira.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 6 batatas monalisa médias (cerca de 800 g)
- 1 iogurte grego (125 g)
- 120 g de queijo para barrar (tipo Philadelphia)
- 80 g de rolo de cabra
- 25 g de pinhões
- 1 colher de sopa de sumo de limão (15 ml)
- 10-16 folhas de manjericão (dependendo do tamanho e um pouco mais para pôr no prato)
- Sal
- Pimenta
- Rabanetes para decoração (opcional)
Preparação passo a passo
- Aquecer o forno a 200ºC. Lavar as batatas e colocá-las sobre um tabuleiro ou prateleira. Cozer durante uma hora ou até ficarem douradas e um pouco macias.
- Entretanto, colocar o acessório lâmina no copo do Chefbot. Adicionar o iogurte grego (125 g), as 120 g de queijo creme de Philadelphia, as 80 g de rolo de cabra, as folhas de manjericão, os 15 ml de sumo de limão e sal e pimenta a gosto. Programar 1 minuto à velocidade 8 e fechar.
- Quando as batatas estiverem prontas, cortá-las em quartos cuidadosamente para não nos queimar, colocá-las num prato de servir e chuviscar com o molho. Terminar com manjericão fresco picado e rabanetes cortados (se desejar), mais pimenta e os pinhões previamente torrados numa frigideira durante dois ou três minutos, em lume médio e mexendo constantemente para que não ardam.