Esta cobertura feita com queijo, manjericão e alho, entre outros ingredientes, é uma mistura de sabor perfeita para acompanhar este lombo de porco. É, certamente, uma ideia que pode ser utilizada para que qualquer carne tenha um toque especial delicioso.
Equipamentos para a sua preparação
Ingredientes
- 1 lombo de porco
- 1/2 cebola pequena
- 12 folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 60 g de pão branco
- 25 g de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação passo a passo
- Cortar o lombo em duas porções e temperar com sal e pimenta. Numa frigideira com uma colher de sopa de azeite, marcar o lombo em lume alto por todos os seus lados. Reservar.
- Colocar o acessório de lâmina na Chefbot. Acrescentar 1/2 cebola partida em quartos, 12 folhas de manjericão, um dente de alho descascado, 50 g de queijo parmesão ralado, 60 g de pão branco desfiado, 25 g de manteiga, um pouco de sal e pimenta. Picar tudo até obter uma massa. Programar 30 segundos na velocidade 6.
- Colocar os lombos sobre uma bandeja de forno e distribuir a cobertura pela sua superfície.
- Levar ao forno durante 20 minutos a 200 °C.