Inny, niecodzienny przepis, który łączy w sobie cały smak pomidora z kokosową nutką. Można ją jeść na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań. Wyjątkowe połączenie składników, które nadają pysznego smaku tej zupie pomidorowej.
Produkty, z których można ją przygotować
Składniki
- Słodka cebula – 1 szt. (około 200 g)
- Cukinia – 1 szt. (około 250 g)
- Pomidory całe z puszki – 1 puszka (odsączone 600 g)
- Mleko kokosowe – 200 ml
- Czosnek suszony w proszku – 1 łyżeczka (10 g)
- Kumin mielony – ½ łyżeczki (5 g)
- Soda oczyszczona – ½ łyżeczki (5 g)
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 3 łyżki (45 ml)
- Do podania – posiekana świeża pietruszka
- Pieprz i sól do smaku
Przyrządzanie krok po kroku
- Otwórz ChefBot, załóż ostrze, dodaj obraną i pokrojoną na ćwiartki cebulę oraz umytą i pokrojoną cukinię. Zamknij i miksuj 10 sekund na prędkości 4.
- Otwórz Chefbot, zamień ostrze na mieszadło, zsuń szpatułką w dół to, co przykleiło się do ścianek, dodaj 45 ml oliwy z oliwek. Zaprogramuj 10 minut w 120ºC na prędkości 1, zamknij i pozostaw otwarty korek wlewu.
- Otwórz Chefbot, dodaj 600 g odsączonych pomidorów z puszki, 200 ml mleka kokosowego, 1 łyżeczkę czosnku w proszku, ½ łyżeczki mielonego kminu, ½ łyżeczki sody oczyszczonej oraz sól do smaku. Zaprogramuj 10 minut w 120ºC na prędkości 1 i zamknij. Następnie zaprogramuj kolejne 10 minut w 80ºC.
- Gdy Chefbot lekko ostygnie, wyjmij mieszadło i załóż ostrze. Zaprogramuj 1 minutę na prędkości 6 i zamknij. Otwórz, dopraw solą w razie potrzeby i zaprogramuj ponownie 30 sekund na prędkości 6, zamknij.
- Otwórz ChefBot i przelej sos do naczynia za pomocą szpatułki.
- Podawaj na gorąco z odrobiną posiekanej pietruszki, świeżo mielonym pieprzem i oliwą z oliwek.