Skromna, ekonomiczna, krzepiąca i – jeśli dobrze ugotowana – bardzo smaczna: jeśli dasz jej szansę, zupa cebulowa może stać się królową Twoich obiadów. Pomoc Chefbot’a będzie szczególnie potrzebna w najbardziej pracochłonnej części: podsmażanie cebuli do momentu jej skarmelizowania bez konieczności obracania jej, aby nie przypalała się i nie spaliła. Koniecznie dodać chleb stostowany z odrobiną roztopionego sera i opcjonalnie jajko w koszulce (ale bardzo zalecane).
Produkty, z których można ją przygotować
Chefbot Touch
Składniki
- 5 średnich cebul (750 g)
- 100 g sera Emmental (Comté lub innego do smaku w jednym kawałku)
- 1,5 l bulionu z kurczaka (warzywnego lub wody)
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek (30 ml)
- 45 g masła (lub 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek, 45 ml)
- Sól
- Pieprz
- 8-12 kromek chleba
Przyrządzanie krok po kroku
- Jeśli ser jest w jednym kawałku, włożyć wałek napędowy do pojemnika, i dysk do niego, z akcesorium do tarcia skierowaną do góry. Zamknąć Chefbota z pokrywą procesora żywnościowego i włączyć go z prędkością 5. Ser zetrzeć za pomocą popychacza do nacisku (jeśli jest bardzo delikatny, lepiej jest włożyć go do zamrażarki nieco wcześniej). Kiedy ser jest starty, otwórz Chefbota, wyjmij ser za pomocą łopatki i odłóż go na bok.
- Bez mycia pojemnika, zdjąć przystawkę do tarcia i wałek napędowy oraz założyć akcesorium z ostrzami. Obrać cebulę i pokroić ją na osiem kawałków, ustawić program na 10 sekund na prędkości 6 i zamknąć.
- Otwórz pojemnik, wyjmij akcesorium z ostrzami i zamontuj akcesorium do mieszania/wiosło. Dodać 30 ml oliwy z oliwek i 45 g masła (lub łącznie 75 ml oliwy) oraz odrobinę soli. Za pomocą szpachelki zepchnij w dół to, co mogło przykleić się do ścianek. Ustaw program na 35 minut na 110℃, prędkość 2.
- Otwórz Chebota uważając, żeby się nie poparzyć. Jeśli cebula nie jest zarumieniona – ostateczny czas zależy od rodzaju używanej przez nas cebuli, ilości zawartej w niej wody i innych czynników – rób 5 minutowe cykle na 110°C, z prędkością 2, aż do momentu, w którym się zarumnieni.
- Otwórz Chefbota albo dodaj rosół z kurczaka, warzywny lub wodę przez otwór wlewowy. Zaprogramuj na 18 minut na 120℃, prędkość 1.
- W międzyczasie stostuj kromki chleba z serem na wierzchu, aż ser się roztopi.
- Otwórz Chebota uważając, żeby się nie poparzyć i podawaj zupę na ciepło, w towarzystwie tostów.