We weten allemaal dat spinazie zeer heilzaam werkt voor ons lichaam, dus deze crèmesoep is zowel een supergezonde als smakelijke optie.
Het is een van mijn favorieten en het wordt een compleet gerecht met een gepocheerd eitje erbij. U moet het eens proberen, u zult verrast zijn door deze combinatie.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Knoflook 1 teentje
- Ui 80 g
- Prei 80 g
- Extra vierge olijfolie 45 g
- Gekookte spinazie 400 g
- Aardappelen 110 g
- Water 250 g
- Zout (peper en komijn)
- Koffiemelk 40 g
- Geraspte Parmezaanse kaas 40 g
Stap voor stap voorbereiding
- Snijd de ui in kwarten en de prei in reepjes. Gebruik het accessoire met de messen. Doe de knoflook, ui, prei en olie in de Chefbot-beker. Mix op stand 5 gedurende 15 seconden.
- Schraap met een spatel de restjes van de zijkant van de blender. Ga verder met het accessoire met het mes. Fruit het gedurende 8 minuten aan op stand 1 op een temperatuur van 120 ºC.
- Snijd de spinazie en de aardappelen in stukjes. Ga verder met het accessoire met het mes. Voeg de spinazie, de aardappelen en het water toe aan de Chefbot-beker waar de gebakken groentes al in zitten. Breng op smaak met zout en peper en voeg de gemalen komijn toe. Zet gedurende 25 minuten op stand 1 op een temperatuur van 100 ºC.
- Haal het deksel eraf. Ga verder met het mes. Voeg de koffiemelk en de Parmezaanse kaas toe. Zet hem 50 seconden op stand 6.
- Schraap met een spatel de restjes van de zijkant van de blender. Ga verder met het accessoire met het mes. Zet hem 20 seconden op stand 10.