Linzenstoofpot is een heerlijke en troostrijke maaltijd en dankzij de rijst is het een compleet en gezond gerecht. Omdat het wordt gemaakt met pardinalinzen, is de kooktijd veel korter en kunt u deze heerlijke stoofpot in iets meer dan 40 minuten klaar hebben. Om de kooktijd nog verder te verkorten, kunt u ze een paar uur laten weken.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 350 g Pardinalinzen
- 100 g Ronde rijst:
- 120 g Rode tomaat:
- 150 g Rode paprika
- 170 g Aardappel
- 80 g Knoflook
- 1 grote Wortel
- 30 ml Extra vierge olijfolie:
- 2 stuks Selderij
- 1250 ml Water:
- 1 blaadje Laurier
- 100 g Groene paprika
- Zout (Snufje)
- Paprikapoeder uit La Vera (Snufje)
Stap voor stap voorbereiding
- Zet het mesaccessoire in de machine en voeg de in twee stukken gesneden ui, de in stukken gesneden groene en rode paprika, de gepelde teentjes knoflook, de in vieren gesneden tomaat, een halve in stukken gesneden aardappel en een halve in stukken gesneden wortel toe. Zet de keukenmachine 10 seconden op stand 5 en sluit de beker af.
- Open de Chefbot en duw met de spatel alles naar beneden wat eventueel aan de zijkanten is blijven kleven. Verwijder het mesaccessoire en monteer het mengaccessoire. Voeg 30 ml olijfolie, een snufje paprikapoeder en een snufje zout toe. Zet de keukenmachine 10 minuten op 100 ºC op stand 1 en sluit de beker af.
- Open de Chefbot, voeg de linzen, de selderij, het laurierblad, de andere helft van de in blokjes gesneden aardappel, de andere helft van de in blokjes gesneden wortel en een liter water toe. Zet de machine 20 minuten op 100 ºC, stand 1.
- Open de Chefbot, voeg de rijst en 250 ml water toe (als u het wateriger wilt, voeg dan meer water toe). Zet de machine 20 minuten op 100 ºC, stand 1.
- Open de Chefbot en breng het gerecht op smaak. Als de rijst nog niet gaar is, laat u de machine nog 5 minuten draaien op 100 ºC op stand 1 tot de rijst gaar is.