Deze energieballetjes hebben een textuur die erg lijkt op die van chocoladetruffels, maar ze zijn veganistisch en gezonder omdat er geen suikers aan zijn toegevoegd. Ze zijn perfect als toetje, tussendoortje of snack na het sporten.
Als u er meer wilt maken, kunt u de hoeveelheden van het recept verdubbelen en de balletjes in een luchtdicht bakje in de koelkast bewaren. Ze blijven enkele dagen goed en zijn de perfecte zoete traktatie.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Dadels 100 g
- Kokosmelk (uit een blikje 3 eetlepels (40 g))
- Puur cacaopoeder 4 eetlepels (25 g)
- Ahornsiroop 2 eetlepels (15 g)
- Kokosmeel 2 eetlepels (20 g)
- Vanille-extract 1 theelepel
- Bietenpoeder 2 theelepels
Stap voor stap voorbereiding
- Voordat u het recept gaat bereiden, is het raadzaam het blikje kokosmelk minstens een uur in de koelkast te zetten. Om de romige textuur te verkrijgen, gebruikt u slechts 3 eetlepels van het witte gedeelte dat condenseert aan de bovenkant van de inhoud van het blikje.
- De eerste stap is om de pit van de dadels te verwijderen en de 100 gram in de mengkom van de machine te doen.
- Plaats het accessoire met de messen.
- Om de dadels eerst kleiner te maken, zet u de machine 10 seconden op stand 6.
- Nu kunt u de rest van de ingrediënten van het recept, inclusief de kokosmelk, in de mengkom doen.
- Zet hem 45 seconden op stand 3.
- Gebruik de spatel om alles wat aan de zijkanten van de mengkom is blijven plakken, naar beneden te schrapen.
- Schraap het mengsel dat aan de rand blijft plakken met de spatel naar beneden en zet de machine opnieuw gedurende 20 seconden op stand 5.
- Haal het mes eruit en giet het deeg in een diep bord of kom.
- Als u tijd heeft, kunt u het deeg ongeveer 10 minuten in de koelkast laten rusten voordat u er balletjes van maakt. Kies voor de grootte die u het lekkerst vindt. Zo niet, dan kunt u de balletjes meteen maken. Als het erg warm is, kan dat wel een beetje lastig zijn.
- Tenslotte kunt u ervoor kiezen om de balletjes te bestrijken met pure cacao.