Una classica colazione e spuntino che può essere eletta anche nella categoria festiva con l’aggiunta di un po’ di panna montata. Invece di acquistare preparazioni a base di cacao con molto zucchero – di solito ci vuole circa il 70% – è più salutare prepararlo con cacao puro e addolcirlo noi stessi: ci renderemo subito conto che le versioni industriali sono più dolci di quanto il nostro palato richieda. Se volete berlo caldo, riscaldatelo alla temperatura desiderata con l’agitatore a velocità 1 e dategli ancora 30 secondi con la lama a velocità 10 prima di servirlo per recuperare la consistenza spumosa
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 200 gr di panna da montare (molto fredda (circa 34% di grassi))
- 800 ml di latte intero freddo o bevanda vegetale a piacere
- 6 cucchiai di cacao in polvere (90 gr o a piacere)
- Dolcificante a piacere
Stap voor stap voorbereiding
- Mettere la panna in freezer 30 minuti prima di montarla. Se è troppo caldo, mettete anche il recipiente dello Chefbot in frigorifero. Posizionare l’accessorio frusta nello Chefbot, aggiungere la panna e accenderlo alla velocità 3, senza tempo.
- Osservate costantemente la crema e spegnete lo Chefbot non appena è completamente assemblato, con una consistenza simile alla mousse che non cade anche se il bicchiere è inclinato. Trasferite la panna in una ciotola con l’aiuto della spatola, copritela con la pellicola da cucina e mettetela in frigorifero.
- Senza lavare il recipiente, rimuovere l’accessorio frusta e mettere l’accessorio lama. Aggiungere 800 ml di latte o di bevanda vegetale, 90 gr di cacao in polvere e il dolcificante a piacere (è meglio rimanere corti, può essere corretto in seguito). Programmare 1 minuto alla velocità 9.
- Aprire lo Chefbot, testare il frullato e, se necessario, rettificare lo zucchero e programmare 15 secondi alla velocità 10. Servire con panna montata.