Dit recept voor een gehele pikante ui met krokant laagje is erg origineel en verrassend. We vinden de combinatie van deze ui met een zelfgemaakte yoghurtsaus heerlijk. En het ziet er ook nog eens spectaculair uit. Als u er een eigen draai aan wilt geven, dan kunt u uw favoriete kruiden toevoegen!
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- Zoete ui 4 stuks
- Meel 100 g
- Zoet paprikapoeder ½ theelepel
- Kurkuma ½ theelepel
- Komijn ½ theelepel
- Knoflookpoeder ½ theelepel
- Gemalen zwarte peper een snufje
- Zout een snufje
- Geklopt ei 2 stuks
- Melk of bier 70 ml
- Olijfoliespray een scheutje
Stap voor stap voorbereiding
- Snijd de ui van boven naar beneden op elk kwart in met een mes. Zorg ervoor dat u de ui niet helemaal doorsnijdt. Maak op elk kwart nog meer inkepingen met het mes totdat de ui op een bloem begint te lijken.
- Steek uw vingers in de ui en oefen een beetje druk uit zodat alle lagen opengaan.
- Doe de bloem en alle specerijen in een kom.
- Doe de uien erin en zorg ervoor dat de hele ui onder het mengsel komt. Schud het overschot van het bloemmengsel er lichtjes af.
- Doe het ei en de melk of het bier in een kom en haal de uien erdoor tot hij goed doordrenkt is.
- Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 180º.
- Wentel de uien nogmaals door de gekruide bloem en schud het overschot aan bloem er voorzichtig af.
- Doe de uien in het mandje van de airfryer en spray er tweemaal olijfolie eroverheen.
- Bak gedurende 20 minuten op 180º.
- Geniet van deze originele uienbloem.