Langere dagen, rustigere ochtenden en een keuken gevuld met de geur van kaneel – een ontbijt dat bijna vanzelf wordt gemaakt. Deze wentelteefjes gecombineerd met het zoetzure van frambozen zijn een perfect ontbijt.
Benodigheden bereiding
Ingrediënten
- 4 dikke sneetjes briochebrood of ambachtelijk brood (bij voorkeur iets droog)
- 2 eieren
- 1/3 kopje melk (kan plantaardig zijn)
- 1 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel suiker (optioneel)
- Gesmolten boter of spuitboter om in te vetten
Stap voor stap voorbereiding
- ½ kopje verse frambozen
- 1–2 theelepels poedersuiker
- Honing, ahornsiroop of yoghurt (optioneel)
- Snijd de broodjes in middelgrote blokjes (ongeveer 2 cm). Als het brood erg zacht is, kun je de blokjes licht roosteren om te voorkomen dat ze te veel doordrenken.
- Klop in een kom de eieren, melk, vanille, kaneel en suiker (indien gebruikt).
- Voeg de broodblokjes toe en meng goed zodat ze doordrenkt zijn maar niet uit elkaar vallen. Laat 2–3 minuten rusten.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C gedurende 3 minuten.
- Gebruik twee kleine hittebestendige bakvormpjes voor de airfryer en vet ze in met boter of spray.
- Verdeel de doordrenkte broodblokjes in de bakvormpjes en voeg wat frambozen toe.
- Bak de bowls 8–10 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn aan de buitenkant. De baktijd kan variëren per apparaat.
- Laat 2–3 minuten afkoelen.
- Voeg nu de rest van de frambozen toe, of prak ze in een kom met wat siroop om over de wentelteefjes te schenken.
- Bestrooi met poedersuiker en voeg honing, siroop of yoghurt toe als je wilt.