Kerstmis is een van die momenten waarop we het geweldig vinden om met zorg ingrediënten uit te zoeken. Daarom willen we graag van de gelegenheid gebruik maken om jullie te laten zien hoe je deze oesters met granita van rode wijn en limoenzest maakt.
Ingrediënten
- 4 Franse oesters
- 500 ml rode wijn
- 1 limoen (we gebruiken alleen de schil)
- Gemalen ijs voor het opdienen
Stap voor stap voorbereiding
- Giet de rode wijn in een schaal en zet deze 2 uur in de vriezer.
- Haal na deze tijd de schaal uit de vriezer en schraap de ijswijn af met een lepel. Zet opnieuw in de vriezer. Herhaal dit afschraapproces ieder uur totdat je goed bevroren wijngranita hebt.
- Open de oesters met een oestermes en leg ze op een klein hoopje ijs.
- Leg er een beetje wijngranita en limoenzest bij.
- Genieten maar!