Een typisch Frans recept voor Driekoningen, 6 januari. Heel snel te maken. In tegenstelling tot de Spaanse driekoningenkrans, de roscón, heeft deze taart geen lange rijstijd nodig. Ideaal dus als je lekker snel gebak voor Driekoningen wil maken.
Ingrediënten
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 150 g suiker
- 150 g gemalen amandelen
- 25 g bloem
- 2 eieren
- 1 eetlepel sinaasappellikeur
- 2 ronde vellen bladerdeeg
- 1 losgeklopt ei (om de taart te bestrijken)
Stap voor stap voorbereiding
- Plaats de messen in de ChefBot en doe alle ingrediënten in de mengkom, behalve de vellen bladerdeeg. 30 seconden draaien op snelheid 4.
- Duw met de spatel wat er aan de wanden van de mengkom is blijven plakken naar beneden, en nog een keer 30 seconden draaien op snelheid 4.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Spreid een vel bladerdeeg uit en smeer de crème erop, laat een rand van 2 cm over zonder vulling. Bestrijk deze rand met het losgeklopte ei.
- Leg het andere vel erop en druk de randen goed aan zodat de taart goed dicht is.
- Maak met de rug van een mes markeringen, van het midden naar de randen, en teken zo een soort zon.
- Bestrijk met het losgeklopte ei en bak 25-30 minuten in de oven. Als de taart te bruin wordt, dek ze dan af met aluminiumfolie tot het einde van de baktijd.”