Una ricetta diversa e sorprendente con tutto il sapore del pomodoro e un tocco di cocco. Si può gustare calda o fredda, quando il clima lo consente. Una combinazione di sapori, che donerà un gusto delizioso a questa zuppa di pomodoro.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Cipolla dolce 1 (circa 200 g)
- Zucchina 1 (circa 250 g)
- pomodori interi in latta 1 latta (scolati 600 g:)
- Latte di cocco 200 ml
- Aglio in polvere 1 cucchiaino (10 g)
- cumino in polvere ½ cucchiaino (5 g)
- bicarbonato ½ cucchiaino (5 g)
- Olio d’oliva extravergine 3 cucchiaiate (45 ml)
- prezzemolo fresco tritato per servire
- Pepe a piacere
- Sale a piacere
Ricetta passo a passo
- Aprire lo Chefbot, inserire la lama, aggiungere la cipolla pelata e tagliata a quarti e la zucchina lavata e a pezzetti. Chiudere e tritare per 10 secondi a velocità 6.
- Aprire lo Chefbot, cambiare l’accessorio lama con la paletta mescolatrice, spingere con la spatola verso il fondo del recipiente quello che è rimasto sulle pareti e aggiungere 45 ml di olio d’oliva. Programmare 120 °C per 10 minuti a velocità 1, chiudere e lasciare la bocca di alimentazione aperta.
- Aprire lo Chefbot, aggiungere i 600 g di pomodori in latta scolati, 200 ml di latte di cocco, 1 cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato e sale a piacere. Programmare a 120 °C per 10 minuti a velocità 1 e chiudere. Trascorso questo tempo, programmare altri 10 minuti a 80 °C.
- Quando lo Chefbot si è raffreddato, rimuovere la paletta mescolatrice e inserire la lama. Programmare 1 minuto a velocità 12 e chiudere. Aprire, aggiustare la quantità di sale se necessario, programmare nuovamente 30 secondi a velocità 12 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e versare la salsa in un recipiente con l’aiuto della spatola.
- Servire caldo con un po’ di prezzemolo tritato, pepe macinato e olio d’oliva