Quando le temperature salgono, viene voglia di mangiare piatti più leggeri e più facili da digerire. Queste verdure estive sono molto versatili e possono essere utilizzate insieme a passati, insalate o altri piatti.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 melanzana
- 1 broccolo
- 2-3 carote
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- Olio extra vergine d’oliva
- Spezie a piacere
- Sale Pepe
Ricetta passo a passo
- In una ciotola, mettere tutte le verdure tagliate a piacere.
- In una ciotola più piccola, mescolare l’olio extra vergine d’oliva con il sale, il pepe e le spezie che si preferiscono. Mescolare bene affinché si condiscano tutte le verdure.
- Versare nel cestello della friggitrice e impostare 180º per 15 minuti.
- Possono essere servite tiepide insieme a dell’hummus, in un’insalata di pomodori con delle foglie di basilico oppure gustate fredde in qualsiasi modo.