Non c’è niente di più facile che preparare un dessert che richiede solo 15 minuti di cottura. Questa panacota al caffè diventerà la vostra nuova preferita.
Ingredienti
- Mezzo litro di panna da cucina liquida (non è necessario che sia panna da montare)
- 6 fogli di gelatina neutra
- 150 ml di caffè preparato con caffè solubile o di caffè espresso nero
- Tra 2 e 3 cucchiai di zucchero (a piacere)
Ricetta passo a passo
- Idratare i fogli di gelatina in un po’ di acqua fredda.
- Preparare il caffè a piacere, solubile o espresso. Non deve mai essere più di 150 ml.
- Mescolare la panna con lo zucchero e il caffè nel recipiente del frullatore.
- Dopodiché, aggiungere la gelatina idratata nell’acqua dopo averla scolata bene e frullare ancora.
- Scaldare tutto il mix per un paio di minuti nel microonde, affinché la gelatina faccia effetto. Un composto con la gelatina non deve mai raggiungere l’ebollizione, ma deve essere molto caldo affinché il dolce si rapprenda bene. Dopo aver scaldato il composto, mescolare ancora con una frusta, in modo tale che tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
- Dopodiché, è possibile versare il composto negli stampini. Non resta che lasciarlo raffreddare per qualche ora in frigorifero, affinché si rapprenda. La panna cotta deve addensarsi ma rimanere “traballante”, per cui va rimossa dagli stampini con molta cura, affinché non si rompa.
- È possibile servirla versandoci sopra del caramello o del cioccolato fuso.