Il flan fatto in casa è pura nostalgia con il sapore della vaniglia e del caramello. Semplice e delizioso, è un classico intramontabile.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Caramello liquido (commerciale o fatto in casa)
- Stampi piccoli o uno grande (foglio di alluminio)
Ricetta passo a passo
- Versa un cucchiaino di caramello sul fondo di ogni stampo.
- Sbatti leggermente le uova, poi aggiungi zucchero, latte e vaniglia. Non sbattere troppo per evitare la schiuma.
- Riempi gli stampi e coprili con fogli di alluminio.
- Aggiungi 1 tazza d’acqua nella pentola. Poni gli stampi su una griglia.
- Seleziona il programma “Baby Foods”. Lascia depressurizzare naturalmente e fai raffreddare.
- Quando sono freddi, passa un coltello lungo i bordi e sforma delicatamente.