Le fajita di pollo sono tipiche della gastronomia Tex-Mex. Focaccine di grano con del succulento petto di pollo marinato e accompagnato da peperoni e cipolla rossa, perfette per una cena durante la settimana.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 1 spicchio d’aglio
- 100 g di cipolla rossa
- 200 g di pomodoro
- 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperone giallo
- 50 g di olio d’oliva
- 400 g di petto di pollo pulito e a strisce
- 1 cucchiaino di spezie per tacos (peperoncino in polvere, aglio in polvere, cumino in polvere, origano secco, pepe macinato)
- 10 g di succo di limone
- 8 fajitas di grano
- 30 g di rucola
Ricetta passo a passo
- Aprire lo Chefbot. Montare le lame. Aggiungere l’aglio, la cipolla, il pomodoro. Programmare 4 secondi alla velocità 3.
- Montare la pala mescolatrice. Aggiungere i peperoni e i 50 g di olio. Programmare 6 minuti alla velocità 6 a 120ºC.
- Aggiungere il petto di pollo, le spezie per tacos. Programmare 5 minuti alla velocità 1 a 100ºC. Estrarre dal recipiente e mettere da parte in un piatto fondo. Aggiungere il succo di limone e mescolare con la spatola.
- Collocare su ogni fajita un poco di rucola, il ripieno e servire immediatamente. Accompagnare con del guacamole.