Questo delizioso tofu spalmabile è così versatile che lo si può utilizzare per accompagnare un toast, per intingere con degli aperitivi e anche come ripieno di lasagne o cannelloni vegani. Uno dei trucchi per rendere perfetta questa crema è quello di rimuovere un po’ d’acqua dal tofu prima di tritarlo. Puoi farlo pressando il tofu leggermente tra due piatti o su un tagliere. I pomodori secchi e il lievito nutrizionale forniscono il perfetto equilibrio tra dolce e salato. Sono sicuro che non hai mai provato una ricetta a base di tofu come questa!
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 250 g blocco di tofu
- 60 g pomodori secchi sott’olio
- 2 rametti basilico fresco
- 2 cucchiaia lievito nutrizionale
- 1/2 unità limone
- 1 cucchiaino sale
- 10 g olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino aglio in polvere
Ricetta passo a passo
- Scolare il tofu per rimuovere l’acqua in eccesso. Tagliare il blocco di tofu in 4 pezzi. Mettere l’accessorio lama e inserire il tofu e i pomodori secchi nel bicchiere dello Chefbot. Programmare 15 secondi a velocità 5.
- Usare la spatola per recuperare la miscela dalle pareti del bicchiere.
- Lavare e asciugare i 2 rametti di basilico fresco. Aggiungere il basilico, il succo di limone, il sale, il lievito alimentare, l’aglio in polvere e l’olio di oliva alla miscela precedente. Programmare 20 secondi, velocità 8.
- Aggiustare di sale.