Questa ricetta è un ottimo modo di aggiungere delle verdure alla tua dieta. Ricetta molto famosa in Spagna, si prepara in molti modi diversi a seconda della regione. Prova questa ricetta molto colorata con peperoni gialli rossi e verdi, zucchini e senza cipolla, e decorala con un uovo poché per deliziare tutti i tuoi commensali.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- Peperoni tricolore (rosso, giallo, verde 600g)
- 600 g zucchini
- 40 ml olio d’oliva
- 780 g polpa di pomodoro in conserva
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiaini di zucchero bianco
- 1 cucchiaino di sale
Ricetta passo a passo
- Tagliare a metà i 600 g di peperoni rossi, gialli e verdi, togliere i semi e la membrana bianca che si trova al loro interno. Tagliare ogni peperone in quattro parti.
- Tagliare i 600 g di zucchini a pezzi della grandezza di circa mezzo dito.
- Montare le lame nello Chefbot e introdurre i peperoni e gli zucchini. Programmare 10 secondi alla velocità 5. Con la spatola, recuperare gli eventuali resti dalle pareti del recipiente,
- Montare la pala mescolatrice, misurare 40 ml di olio d’oliva e aggiungerlo al recipiente dello Chefbot insieme ai peperoni e agli zucchini.
- Introdurre nel recipiente dello Chefbot, insieme al resto degli ingredienti, 780g di polpa di pomodoro, sbucciare e tagliare 2 spicchi d’aglio e aggiungerli al recipiente con 2 cucchiaini di zucchero e un cucchiaino di sale.
- Programmare 30 minuti a 120ºC alla velocità 1. Chiudere il coperchio e lasciar cuocere durante il tempo indicato.