Il daiquiri è uno dei cocktail più famosi, uno short drink che può essere elaborato sia nella versione liquida sia come ‘frozen’ ( includendo il ghiaccio tritato nel bicchiere). Se ti piacciono gli short drink e i sapori forti, puoi avere sempre qualche fragola nel congelatore. Si occuperanno di raffreddare il tuo cocktail senza dover usare il ghiaccio; se vuoi cambiare il basilico con la menta, il risultato sarà ugualmente delizioso. Lo sciroppo di zucchero per cocktail si prepara mischiando bene la stessa quantità di acqua e zucchero bianco: riscaldarlo leggermente mentre si mescola accelererà il processo.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 10 foglie di basilico
- 90 ml di rhum leggero
- 75 ml di succo di lime
- 200 g di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero (15 g o 15 ml di sciroppo di zucchero)
- 4/6 cubetti di ghiaccio (a seconda delle dimensioni)
Ricetta passo a passo
- Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne il ghiaccio e 4 foglie di basilico, che useremo per decorare. Programmare 1 minuto alla velocità 9 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e passare il contenuto in un colino a maglia stretta o passatutto, per eliminare i semi delle fragole, facendo pressione con un cucchiaio per facilitare il processo. Lavare il recipiente solo con acqua, senza togliere le lame.
- Reintrodurre il daiquiri nel recipiente dello Chefbot, questa volta con il ghiaccio, e programmare 45 secondi alla velocità 10. Aprire lo Chefbot e verificare che il ghiaccio si sia tritato del tutto e si sia amalgamato con il resto; altrimenti, ripetere l’operazione in cicli di 15 secondi. Servire in bicchieri da cocktail con qualche foglia di basilico come decorazione.