Con questi tre ingredienti- a parte di un poco d’olio, e grazie alla potenza del motore del nostro Chefbot- otterremo una pasta dolce, con un potente sapore di cioccolato e senza zuccheri raffinati aggiunti. Inoltre, può essere conservata molto tempo in frigorifero e ha svariate applicazioni possibili: si possono formare delle palline – che possiamo coprire con dell’altro cacao in polvere o cioccolato fuso- per ottenere uno snack saporito o possiamo usarla per preparare dei biscotti salutari unendola a una banana matura e fiocchi d’avena. Possiamo anche spalmarla su una fetta biscottata e mescolarla con una cucchiaiata di yogurt naturale per una colazione o una merenda energetica e saporita. Bisogna sapere che il freddo del frigorifero fa sì che la crema diventi più dura e difficile da manipolare; se ne prendiamo la quantità desiderata e la lasciamo a temperatura ambiente, sarà molto più facile da maneggiare.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 200 g di datteri snocciolati
- 100 g di pistacchi tostati, sgusciati e senza sale
- 2 cucchiai d’olio di girasole, d’oliva leggero o un altro tipo con sapore neutro
- 2 cucchiai di cacao puro senza zucchero (circa 30 g)
Ricetta passo a passo
- Mettere i datteri a bagno in un litro d’acqua fredda e lasciarli per una o due ore in frigorifero.
- Sgocciolarli bene con l’aiuto del cestello vapore. Montare le lame nello Chefbot. Aggiungere i datteri, i 100 g di pistacchi, i 2 cucchiai d’olio (30 ml) e i due cucchiai di cacao puro (40 g). Programmare 1 minuto alla velocità 10 e chiudere.
- Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola rimuovere gli eventuali resti dalle pareti del recipiente e unirli al composto. Programmare 2 minuti alla velocità 10 e chiudere
- Aprire lo Chefbot e, con l’aiuto della spatola, versare la crema in un barattolo e conservare in frigorifero. Prima di consumarla, lasciarla a temperatura ambiente in modo che sia più malleabile (il freddo è necessario per allungare i tempi di conservazione però la rende più dura).