Quando le giornate diventano fresche, una crema di zucca è una delle cose più confortanti. Morbida, dolce e piena di colore: è l’autunno in un cucchiaio.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g di zucca a cubetti
- 1 patata media a pezzi
- 1 carota
- ½ cipolla
- 1 porro (opzionale)
- Acqua o brodo (quanto basta per coprire)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
Ricetta passo a passo
- Metti nella pentola tutti gli ingredienti a crudo: le verdure, il sale e l’olio.
- Aggiungi acqua o brodo solo quanto basta per coprire il tutto.
- Seleziona il programma “Soup”.
- Lascia riposare per 5 minuti, apri con attenzione e frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiusta di sale.