Cioccolata calda con panna di cocco (vegana)

Per tutti gli amanti del cioccolato. Questa bevanda si prepara con cacao puro e latte vegetale. Il risultato è una cioccolata calda cremosa, dolce e intensa. Inoltre, con la panna al cocco appena fatta diventerà una delle tue bevande preferite quando arriva il freddo.
Porzioni 2 persone
Preparazione1 h
Tempo di cottura5 min

Prodotti con cui prepararla

Ingredienti

Per la cioccolata:

  • 10 g di cacao puro in polvere
  • 30 g di tavoletta di cioccolato fondente
  • 500 ml di latte vegetale
  • 15 g di amido di mais
  • 25 g di sciroppo d’acero o d’agave

Per la panna al cocco:

  • 400 ml di latte di cocco (in lattina)
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Ricetta passo a passo

  • Prima di preparare questa bevanda, assicurarsi di riporre in frigorifero la lattina di latte di cocco almeno un’ora prima di iniziare, dato che per poter essere usata deve essere fredda.
  • Inserire l’accessorio frullatore nel recipiente. Aggiungere tutti gli ingredienti per la cioccolata calda. Impostare 5 minuti a velocità 1 con una temperatura di 90º.
  • Nel frattempo, aprire la lattina di latte di cocco. Aiutandosi con un cucchiaio, estrarre solo la parte bianca che si sarà solidificata in superficie. È possibile usare il liquido che avanza sulla base per altre ricette, come curry o dessert.
  • Versare il latte di cocco solidificato in una ciotola. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Sbattere con le fruste manuali o elettriche, come se si volesse montare la panna. La texture che si otterrà sarà simile a quella della panna tradizionale.
  • Lasciare raffreddare la cioccolata un minuto prima di servire.
  • Aggiungere un cucchiaio di panna sopra alla cioccolata calda. Pronta da gustare!

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