Il sapore dell'autunno in un vasetto. Una confettura preparata con la macchina del pane che si distingue dalle classiche varianti alla frutta, regalando a dolci e fette di pane tostato un tocco più caldo e delicato. La sua dolcezza naturale, le note terrose e vanigliate e la sua consistenza unica danno vita a una confettura fatta in casa cremosa e vellutata.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 500 g di castagne cotte e sbucciate
- 300 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Ricetta passo a passo
- Taglia le castagne a pezzetti per facilitarne lo sfaldamento durante la cottura.
- Inserisci la pala impastatrice nel cestello e aggiungi le castagne, lo zucchero, l’acqua, l’essenza di vaniglia, il succo di limone e il sale.
- Seleziona il programma «Marmellata».
- Lascia che la macchina del pane mescoli e cuocia tutti gli ingredienti per l’intera durata del programma.
- Al termine del programma, controlla la consistenza. Per ottenere un risultato più omogeneo, frulla il composto con un frullatore a immersione in un recipiente resistente al calore.
- Trasferisci la marmellata in un vasetto pulito, lasciala raffreddare e conservala in frigorifero.