Ceci « choriceros » in umido

Creata daCREATE
Se dovessi scegliere un piatto che mi ricordi i profumi della cucina di mia nonna e che sia il piatto più confortante, sarebbe senza dubbio questo.
Porzioni 4 persone
Preparazione30 min

Ingredienti

  • 400 gr di patate tagliate a cubetti
  • 300 gr di carote tagliate a fette
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 Cipolla
  • 300 gr Salciccia piccante
  • 200 gr di Pomodoro a pezzetti
  • 200 gr di brodo vegetale
  • 1 Barattolo di ceci cotti
  • Alloro
  • EVO

Ricetta passo a passo

  • In una pentola mettete abbondante olio d’oliva, l’aglio tritato e la cipolla tagliata a pezzetti. A fuoco medio-basso, fate rosolare la cipolla fino a quando inizia a diventare trasparente. Aggiungere la salciccia piccante tagliata a fette e due cucchiai di pomodoro tritato e soffriggere.
  • Aggiungere le patate tagliate a dadini e le carote a rondelle e il brodo vegetale.
  • Cuocete per circa 20 minuti a fuoco medio-alto e aggiungete il restante pomodoro triturato.
  • Aggiustare di sale e aggiungete l’alloro e i ceci cotti dal barattolo.
  • Lasciate cuocere per 5 minuti e servire

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