Sappiamo che, normalmente, associamo le lenticchie al piatto che ci viene proposto quando torniamo a casa. Quello che ci fa sentire il calore di casa nostra e che ci scalda il cuore. E il fatto è che fare delle buone lenticchie non è facile. Ma non ti preoccupare, perché con il nostro cuociriso potrai preparare delle lenticchie degne delle nostre nonne.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 175 g lenticchie pardina ammollate
- 1 carota pelata a pezzetti
- ½ cipolla pelata a pezzetti
- 1 pomodoro pelato a pezzetti
- 1 patata tagliata a dadini
- 1 dado di brodo concentrato
- 550 ml acqua
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- sale
- 15 ml olio extravergine d’oliva
- insaccato tipo chorizo fresco a pezzetti
- 2 spicchi d’aglio
Ricetta passo a passo
- Accendi il cuociriso e lascialo riscaldare
- Mentre si riscalda, trita aglio e cipolla.
- Versa un goccio di olio e lascia che si riscaldi; poi aggiungi aglio, cipolla e pomodoro pelato a dadini, cuocendoli per circa 3 minuti.
- Aggiungi le lenticchie (precedentemente lasciate in ammollo) e mescola per alcuni minuti.
- Unisci la carota, la patata, l’acqua e il dado per brodo.
- Mescola fino a che tutto risulti ben amalgamato.
- Adesso chiudi la pentola del cuociriso e programma la funzione stufati o “stew”. Dopo circa 20 minuti aggiungi la foglia di alloro, la paprica, il chorizo e correggi la quantità di sale.
- Puoi continuare ad aggiungere acqua alle lenticchie durante la cottura se dovessero risultare più asciutte di quanto desideri.
- Terminato il programma di cottura, servi in tavola e gusta il tuo piatto.