Panini morbidi senza glutine rotondi e leggeri, perfetti per essere farciti con hamburger e Burger di verdure o semplicemente in sostituzione del pane.
I panini morbidi senza glutine sono ideali per buffet di compleanno da farcire in tanti modi.
Prodotti con cui prepararla
Ingredienti
- 400 g farina per pane senza glutine
- 350 g acqua
- 5 g lievito di birra fresco
- 5 g sale
- 10 g olio extravergine d’oliva
- qb farina di mais
- qb farina di riso
- qb Spatola
Ricetta passo a passo
- Posizionare l’accessorio lame nel contenitore del miscelatore, aggiungere l’acqua e il lievito. Programmare 1 minuti velocità 4,37°
- Aggiungere la farina per pane e programmare 3 minuti velocità 4. Gli ultimi 30 secondi aggiungere l’olio e il sale.
- Terminato di impastare, lasciar lievitare l’impasto all’interno del recipiente fino al raddoppio o fino a quando non arriva al tappo, ci vorranno all’incirca 1 ora e 30 minuti.
- Trascorso il tempo di lievitazione realizzare i panini. Trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata con farina di mais e riso e formare un filone.
- Tagliare in 8/10 pezzi. Formare dei panini dalla forma arrotondata.
- Disporre i panini sulla placca del forno coperta con carta da forno. Coprire e lasciar lievitare per 1 ora.
- Trascorsa un’ora, accendere il forno a 220° con all’interno una ciotola piena d’acqua.
- Spennellare delicatamente i panini d’olio ed aggiungere sopra i semi di sesamo e infornare.
- Cuocere i panini a 220° per 25 minuti.
- Sfornare e lasciarli raffreddare.