Les rouleaux de printemps, spring roll, chun kun ou lúmpia, selon le pays où l'on se trouve, est un plat facile et très bon qui compte parmi les plus identifiables de la cuisine chinoise en dehors de ses frontières. Il est traditionnellement préparé en Chine dans le cadre de la célébration du Nouvel An chinois, qui a généralement lieu avec l'arrivée du printemps. Il existe différentes variétés de ce plat dans presque toutes les cuisines asiatiques. J'espère que vous apprécierez cette variation autant que nous.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- Bricks
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 courgette
- 1 poivron
- Sauce de soja
- Graines de sésame
Elaboration étape par étape
- faites sauter tous les légumes avec les graines de soja dans un wok. Ajouter les graines de sésame lorsque les légumes sont sautés à votre goût. Mettre de côté.
- Placer les bricks en forme de diamant. Placer une pile de la garniture végétale dans le coin le plus proche de vous et faites-le rouler vers l’avant. Il est important de se mouiller les doigts avec de l’eau pour fermer le rouleau.
- Placer les rouleaux dans la friteuse FRYER AIR PRO. Ajouter un peu d’huile d’olive sur les rouleaux et laisser 6 minutes à 200 degrés.