Sucrées, juteuses et légèrement caramélisées, les pêches rôties se marient à merveille avec une crème de mascarpone onctueuse. Un dessert frais qui allie simplicité et élégance.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 2 –4 pêches bien mûres
- 1 c. à s. de beurre
- 1 c. à c. de sucre vanillé
- 1 c. à s. de miel ou de sirop d’érable
Elaboration étape par étape
- Préchauffer la friteuse à air à 180 °C.
- Laver et sécher les pêches, puis les couper en deux dans la longueur et retirer le noyau.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le miel ou le sirop d’érable et le sucre vanillé. Réserver.
- Tapisser le fond de la friteuse avec du papier cuisson. Badigeonner les pêches avec le mélange et les placer côté coupé vers le haut dans le panier, sans les superposer.
- Programmer 180 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et tendres.
- Servir avec une crème de mascarpone mélangée à du sucre vanillé et au jus des pêches. Pour une touche encore plus raffinée, ajouter un filet de vinaigre balsamique à la vanille.