Panna cotta au café

Faite parCREATE
Il n’y a rien de plus facile que de préparer un dessert qui ne prend que 15 minutes de votre temps de cuisson. Ce café panacota deviendra votre nouveau favori.
Portions 4 personne
Temps de préparation8 h
Temps de cuisson15 min

Ingrédients

  • Un demi-litre de crème fraîche (il n’est pas nécessaire d’utiliser de la crème fraîche spécial chantilly)
  • Gélatine en feuilles 6
  • 150 ml de café expresso ou de café préparé avec du café soluble
  • entre 2 et 3 cuillères à soupe de sucre (selon les goûts de chacun)

Elaboration étape par étape

  • Hydratez les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.
  • Préparez le café de votre choix, un expresso ou un café soluble. N’en faites pas plus de 150 ml.
  • Mélangez la crème fraîche, le sucre et le café dans le récipient du mixeur.
  • Ajoutez la gélatine hydratée et bien essorée et mélangez à nouveau le tout.
  • Faites chauffer le mélange pendant 2 minutes au micro-ondes de manière à le gélifier. Ne le faites pas bouillir. Mais il doit être bien chaud pour faciliter la gélification. Après avoir fait chauffer le mélange, mélangez à nouveau avec un fouet.
  • Versez ensuite le mélange dans des moules. Laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur pour obtenir la bonne consistance. La panna cotta doit être ferme mais encore tremblante. Démoulez avec soin, de manière à ne pas la casser.
  • Vous pouvez la décorer avec du sirop de caramel ou du chocolat fondu.

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