Ces gaufres à la banane sont une manière simple et ludique pour les enfants de consommer des fruits.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
- 2 bananes mûres moyennes
- 1 tasse de lait au choix
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
- 60 g de beurre
- 2 tasses de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
Elaboration étape par étape
- Pelez les bananes et placez-les dans un mixeur. Si elles sont grandes, utilisez une et demie pour conserver la bonne consistance. Plus elles sont mûres, plus la pâte sera sucrée naturellement.
- Ajoutez les œufs, le lait, le sucre (si utilisé), la cannelle et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
- Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajustez avec plus de farine ou de lait si nécessaire.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes pendant que le gaufrier chauffe.
- Graissez le gaufrier et versez la pâte, en évitant de trop remplir. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Une fois cuites, trempez les gaufres dans du chocolat blanc et saupoudrez de mangue séchée. Bon appétit !