Le buddha bowl doit son nom à une tradition bouddhiste selon laquelle les moines se lèvent à la première heure et reçoivent leur nourriture composée de différents aliments dans un bol.
Le buddha bowl contient des aliments simples et sains. C’est un plat varié, complet et équilibré.
Produits pour le préparer avec
Chefbot Touch
Chefbot Compact
Ingrédients
- Patates douces 580 g
- Huile d’olive 40 ml
- Sel 2 cuillères à café
- Chou rouge 200 g
- Tomates cherry 150 g
- Riz 220 g
- Eau 440 ml
- Champignons en lamelles 100 g
- Pois chiches cuits 200 g
- Poivre moulu ½ cuillère à café
- Épinards 100 g
- Graines de sésame blanc 3 cuillères à café
- Tahini 80 g
- Sauce soja 80 ml
Elaboration étape par étape
- Faire préchauffer le four à 170 ºC.
- Éplucher 580 g de patates douces et les découper en dés. Les disposer sur une plaque de four, arroser avec 20 ml d’huile d’olive et ajouter une demi-cuillère à café de sel. Les passer au four pendant 25 minutes à 170 ºC en remuant toutes les 10 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Pendant ce temps, ouvrir le Chefbot, placer le disque réversible coupe légumes avec l’accessoire de levage, en orientant le plus grand côté coupant vers le haut. Fermer avec le couvercle, mettre 200 g de chou rouge pendant 20 secondes à la vitesse 5. Réserver le chou dans un bol.
- Couper en deux 150 g de tomates cherry et réserver dans un bol.
- Ouvrir le Chefbot et placer l’accessoire mélangeur. Mettre 220 g de riz, 440 ml d’eau et une cuillère à café de sel. Cuisiner à feu doux à 100 ºC à la vitesse 1 pendant la durée indiquée sur le paquet de riz.
- Lorsque les patates douces sont prêtes, ajouter les 100 g de champignons en lamelles, les 200 g de pois chiches cuits, 20 ml d’huile d’olive, une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à café de poivre moulu et faire cuire à 170 ºC 10 minutes de plus.
- Dans chaque bol, disposer du riz, des patates douces, du chou rouge, des pois chiches, des champignons, des tomates cherry, des épinards, des graines de sésame, de la sauce soja et du tahini.
- Sauce
- Ouvrir le Chefbot, placer la lame, mettre 80 g de tahini et 80 ml de sauce soja. Programmer 30 secondes à la vitesse 7.