Ces boules de noix de cajou, de noix de coco et de citron sont comme une tarte au citron, mais en forme de boule. Le citron lui donne beaucoup de fraîcheur et un goût délicieux. Il s’agit d’un en-cas sain et plein de valeur nutritive, parfait pour être pris entre les repas et pour obtenir un supplément d’énergie.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 150 g noix de cajou
- 25 g noix de coco râpée ou chips de noix de coco
- 30 g huile de noix de coco
- 170 g dattes Medjool (désossées)
Elaboration étape par étape
- Ouvrez le Chefbot et attachez l’accessoire lames. Ajouter le zeste de citron, les noix de cajou, la noix de coco, l’huile de coco et les dattes Medjool dénoyautées et hacher pendant 30 secondes à la vitesse 6.
- Prenez une cuillerée du mélange et donnez-lui une forme ronde (faites de même avec le reste de la pâte).
- A conserver au réfrigérateur.