C’est à cette époque de l’année que nous prenons le plus plaisir à préparer des biscuits avec les tout-petits. Un moment amusant qui permet aux enfants de se réunir autour de la table pour explorer leur créativité en donnant différentes formes aux biscuits.
Produits pour le préparer avec
Ingrédients
Pour les biscuits:
- 200 g beurre
- 180 g sucre glace
- 3 jaunes d’œuf
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 400-450 g farine
Pour la garniture:
- Confiture de framboise
Elaboration étape par étape
- Tamiser la farine et la levure et bien mélanger.
- Dans le bol du Downmix, verser le beurre, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé et battre avec le crochet à pétrir à vitesse 3 jusqu’à ce que la pâte s’éclaircisse et soit bien moelleuse.
- Ajouter l’œuf et les jaunes d’œuf un par un. Battre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter presque toute la farine et bien mélanger.
- Saupoudrer la table avec un peu de farine et y poser la pâte. Pétrir jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains.
- L’envelopper dans un film plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Faire préchauffer le four à 190 ºC.
- Diviser la pâte en 3-4 morceaux. Laisser au réfrigérateur les morceaux que l’on n’utilise pas tout de suite.
- Saupoudrer la table avec un peu de farine et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur de 4 mm.
- Découper des formes dans la pâte de manière à disposer d’une forme pour le bas et d’une autre pour le haut avec un orifice.
- Disposer les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Passer au four 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Déposer un peu de confiture sur la partie sans orifice.
- Saupoudrer la partie avec orifice avec du sucre glace et la déposer sur la partie sans orifice.
- Dégustez !